Como fazer o trigo sarraceno no macarrão

Como fazer o trigo sarraceno no macarrão

Nos últimos anos, a dieta saudável se tornou um tópico quente e o trigo sarraceno atraiu muita atenção por suas propriedades ricas em nutrientes, com baixo teor de açúcar e baixa gordura. Muitas pessoas tentam fazer macarrão com trigo sarraceno em casa, o que é saudável e delicioso. Este artigo introduzirá em detalhes como fazer macarrão com trigo sarraceno e anexar dados relevantes para ajudá -lo a dominar facilmente essa habilidade.

1. Valor nutricional do macarrão com trigo sarraceno

O trigo sarraceno é um ingrediente saudável, rico em proteínas, fibras alimentares e elementos de rastreamento. Aqui está uma comparação do conteúdo nutricional do trigo sarraceno e do trigo regular:

Como pode ser visto na tabela, o trigo sarraceno é melhor que o trigo comum em termos de proteína, fibra alimentar e conteúdo mineral e é especialmente adequado para pessoas com perda de peso e diabéticos.

2 etapas para fazer macarrão com trigo sarraceno

Para fazer macarrão com trigo sarraceno, você precisa preparar os seguintes ingredientes e ferramentas:

Etapa 1: Harmonia

Misture a farinha do trigo sarraceno, a farinha de alto glúten e o sal uniformemente, adicione água lentamente, mexendo enquanto adiciona até que uma massa lisa se formar. Cubra com um pano úmido e acorde por 30 minutos.

Etapa 2: role o macarrão

Estenda a massa acordada em fatias finas, com uma espessura de cerca de 2 mm. Polvilhe uma pequena quantidade de pó seco ao rolar o macarrão para evitar a aderência.

Etapa 3: Corte rostos

Dobre a massa enrolada e corte -a em tiras uniformes com uma faca. A largura pode ser ajustada de acordo com a preferência pessoal.

Etapa 4: cozinhe o macarrão

Adicione água para ferver na panela, adicione o macarrão cortado, cozinhe por 3-5 minutos até que o macarrão flutue para cima e depois retire-os.

3. Sugestões de comer para macarrão com trigo sarraceno

O macarrão com trigo sarraceno tem um sabor único e é um pouco amargo, adequado para combinar com um molho rico ou base de sopa. Aqui estão algumas maneiras comuns de combinar:

4. Coisas para observar

1. A farinha de trigo sarraceno é livre de glúten e tem baixa viscosidade. Recomenda-se misturá-lo com farinha de alto glúten para melhorar a tenacidade do macarrão.
2. Ao cozinhar macarrão, seja água suficiente para evitar grudar no macarrão.
3. O macarrão com trigo sarraceno não é fácil de preservar, por isso é recomendável fazê -los e comê -los imediatamente.

Conclusão

O macarrão com trigo sarraceno não é apenas nutritivo, mas também simples e interessante. Através da introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de fazer macarrão com trigo sarraceno. Por que não experimentar e fazer uma tigela de macarrão Soba saudável e delicioso para sua família!